U susret septembru: Gročanska dvorišta uskoro će zamirisati na papriku

Avgust polako izmiče, a sa prvim danima septembra stiže i vreme za jednu od omiljenih domaćih tradicija – pripremu zimnice.

U Grockoj će uskoro dvorišta zamirisati na pečenu papriku, paradajz i domaće začine. Domaćice će prionuti na posao, a na trpezama će se naći gajbice pune zrele paprike i paradajza, spremnih za ajvar, pinđur, kuvani paradajz, turšiju i druge specijalitete koji će tokom zime čuvati ukus leta.

Priprema zimnice za mnoge porodice nije samo posao koji se mora obaviti pred hladnije dane. To je tradicija koja okuplja porodicu, prenosi se sa generacije na generaciju i čuva posebnu atmosferu domaćinstva. Pečenje paprika, čišćenje, kuvanje i punjenje tegli često su prilika da se pomogne jedni drugima, ali i da se uz posao popriča i nasmeje.

Kako se septembar približava, tako će i Grocka sve više mirisati na jesen. Iz dvorišta će se širiti miris pečene paprike, a police ostava polako će se puniti teglicama spremljenim za zimske dane.

Jer kada u Grockoj zamiriše paprika iz dvorišta – zna se da je vreme za zimnicu!