Stalna želja za slatkišima nije slučajna: Telo vam poručuje da mu nedostaje ovaj vitamin
Kada govorimo o vitaminima, vitamini B1 (tijamin), B7 (biotin) i B12 (kobalamin) igraju ključnu ulogu u metabolizmu glukoze.
Ovi vitamini su zaduženi za pretvaranje hrane koju pojedemo u energiju. Ako u organizmu nema dovoljno vitamina B grupe, telo nailazi na ozbiljne poteškoće prilikom razgradnje glukoze. Rezultat toga je nagli pad energije, zbog čega mozak šalje hitan signal da mu je potrebno "brzo gorivo" – a najbrži izvor energije su upravo jednostavni ugljeni hidrati i rafinisani šećer. Što manje ovih vitamina imate, to će krize za slatkim biti učestalije.
Koji minerali pojačavaju žudnju za šećerom?
Osim vitamina B grupe, biohemijski procesi u organizmu pokazuju da žudnju za slatkim direktno izaziva i deficit sledećih elemenata:
Magnezijum: Ako vaša želja cilja isključivo na čokoladu, velika je verovatnoća da vam nedostaje ovaj mineral. Tamna čokolada je prirodno bogata magnezijumom, pa telo instinktivno traži izvor koji će najbrže nadoknaditi manjak.
Hrom: Ovaj esencijalni mineral u tragovima direktno pojačava delovanje insulina i pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi. Kada je nivo hroma nizak, regulacija glukoze je otežana, što dovodi do čestih energetskih padova i napada gladi.
Cink: Igra važnu ulogu u varenju i metabolizmu ugljenih hidrata, ali utiče i na čulo ukusa. Kada ga nema dovoljno, percepcija ukusa slabi, pa ljudi nesvesno jedu više šećera kako bi zadovoljili čula.
Šta još pokreće potrebu za šećerom?
Nutricionisti ističu da stalna potreba za brzim podizanjem energije može biti i rezultat nedostatka sna i hroničnog stresa. Kada spavamo manje od 7 sati, hormoni koji regulišu glad i sitost (grelin i leptin) ispadaju iz ravnoteže. Telo tada pokušava da nadoknadi umor kroz najefikasniji energetski "šok", odnosno kroz slatkiše. Takođe, hormon stresa (kortizol) tera nas da tražimo takozvanu "comfort food" hranu koja privremeno podiže nivo dopamina.
Kako pobediti krizu na zdrav način?
Umesto da odmah posegnete za industrijskim slatkišima punim rafinisanog šećera, u ishranu uvrstite kvalitetne namirnice bogate ovim nutrijentima:
Unosite više proteina i zdravih masti
Dodajte hranu bogatu hromom i cinkom
Prvo popijte čašu vode
Naravno, povremena želja za desertom je potpuno normalna. Međutim, ukoliko je potreba za šećerom ekstremna i svakodnevna, preporučuje se poseta lekaru i provera osnovnih laboratorijskih nalaza, uključujući nivo glukoze i insulin, kako bi se isključila mogućnost insulinske rezistencije ili ranih faza dijabetesa.