Tržište bostana u Srbiji: Tri ključna faktora koji odlučuju da li ćete zaraditi ili izgubiti na lubenicama

Proizvodnja lubenica u Srbiji raste, ali sa većim prinosima dolazi i veći finansijski rizik. Iako domaći proizvođači godišnje uberu više od 180.000 tona bostana, uspešan plasman i zarada zavise isključivo od brzine prodaje i primene savremene tehnologije.

Tradicionalni uzgoj više nije garant profita, a sudbina sezone rešava se u svega trideset dana.

Tri stuba zarada: Od čega zavisi profit?

Isplativost proizvodnje lubenica na domaćem tržištu svela se na tri presudna faktora:

• Tehnologija: Primena folija i sistema "kap po kap" duplira prosečne prinose.

• Brzina: Berba traje samo mesec dana, zahtevajući hitan plasman robe.

• Tržište: Unapred ugovoreni kupci sprečavaju gubitke usled pada cena.

Brojke koje diktiraju biznis

Prosečan prinos lubenica u Srbiji kreće se između 30 i 40 tona po hektaru. Međutim, napredne agro-mere mogu podići ove brojke i na preko 70 tona.

Trenutna cena klasične lubenice na kvantaškim pijacama varira od 30 do 60 dinara po kilogramu. To znači da bez visokog prinosa i optimizovanih troškova proizvođači teško pokrivaju osnovna ulaganja.

Mini lubenice: Visoka cena, ali i skup rizik

Sve popularniji trend na domaćem tržištu jesu mini lubenice, koje dostižu cenu od 120 dinara po kilogramu pa naviše.

Ipak, ova proizvodnja ima specifična pravila:

• Manji prinos: Donose manje plodova po hektaru u odnosu na klasične.

• Veći troškovi: Zahtevaju intenzivniji ljudski rad i skuplju negu.

• Uslov: Profitabilne su isključivo ako proizvođač ima unapred obezbeđenog kupca.

Ulaganje u modernizaciju i siguran lanac prodaje jedini su načini da srpski povrtari pretvore rizik u stabilan profit.